Conheça os alambiques de cachaça de Paraty e o drink Jorge Amado

A cachaça faz parte da história de Paraty desde que a cana de açúcar foi trazida para o litoral do Rio de Janeiro já no século XVI. Como alternativa a produção de açúcar, a fabricação de cachaça se adaptou melhor ao clima chuvoso da região, que se tornou um importante polo durante o ciclo da cana de açúcar.  E tem mais, toda esta tradição com a cachaça permanece viva até os dias de hoje como você poderá ver nas inúmeras lojinhas de bebidas da cidade.

Para conhecer um pouco desta história e degustar as famosas cachaças de Paraty, optamos por fazer um mini tour passando por algumas de seus principais alambiques. As que visitamos tem a velha e boa degustação que amacia os corações e abre a carteira até dos mais reservados pães-duros 😊.

Alambique Paratiana
A cachaça faz parte da história de Paraty desde que a cana de açúcar foi trazida para o litoral do Rio de Janeiro já no século XVI
Cachaçaria em Paraty
A produção de açúcar, a fabricação de cachaça se adaptou melhor ao clima chuvoso da região
Alambiques Paraty
Toda esta tradição com a cachaça permanece viva até os dias de hoje como você poderá ver nas inúmeras lojinhas de bebidas da cidade

Alambiques de cachaça de Paraty

Dá quase para virar um expert no assunto se ficar atento as explicações e não somente focar na degustação. Visitamos as cachaçarias Paratiana e Pedra Branca, ambas têm degustação e venda de cachaças como carro chefe e também outras coisinhas deliciosas como biscoitinhos, queijos e geleias.

Também vale a visita para conhecer a famosa cachaçaria Coqueiro, uma das mais antigas de Paraty. Pois bem, a cachaçaria está localizada na Fazenda Cabral, no Engenho D’Água, a 7 quilômetros do Bairro Histórico. Desde 1803, produz cachaça de excelente qualidade através de processo artesanal do plantio da cana ao engarrafamento.

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Alambiques Paraty
Optamos por fazer um mini tour passando por algumas de seus principais alambiques
Alambique Paratiana
Provamos deliciosas cachaças e pingas
Alambiques Paraty
Dá quase para virar um expert no assunto se ficar atento as explicações e não somente focar na degustação
Cachaçaria Paratiana
Há uma pequena corredeira de águas ao lado da cachaçaria Paratiana

Drink Jorge Amado

Mas não para por aí! Opte por fazer o tour guiado, assim você poderá degustar as cachaças locais sem ter que dirigir depois. Ainda para os etílicos, não deixe de provar o drink chamado Jorge Amado, que foi criado durantes as gravações do filme Gabriela, cravo e canela em homenagem ao autor e a personagem principal da trama do romance (estrelado pela atriz Sonia Braga). Vale lembrar que a estória do filme se passa em Ilhéus na Bahia, mas o centro histórico de Paraty foi escolhido como um dos sets de filmagem.

Vamos lá! A receita é bem simples, mas muito gostosa e refrescante. É composta basicamente da “Gabriela”, nome dado para uma aguardente com cravo e canela, adicionado de maracujá e limão. Aliás, a grande maioria dos restaurantes e bares locais tem o drink em seu cardápio.

Drink Jorge Amado
“Drink Jorge Amado” nome dado para uma aguardente com cravo e canela, adicionado de maracujá e limão
Alambiques Paraty
Visitamos as cachaçarias Paratiana e Pedra Branca, ambas têm degustação e venda de cachaças
Pedra Branca Paraty
A maioria dos alambiques vendem outras coisinhas deliciosas como biscoitinhos, queijos e geleias

Cachaçarias de Paraty

Vide abaixo no mapa que a Paratiana e Pedra Branca ficam bem próximas uma da outra e a Coqueiro um pouco mais distante.

  • Paratiana – Estrada da Pedra Branca KM 1, número 1.100
  • Pedra Branca – Estrada da Pedra Branca, km 01
  • Coqueiro – Fazenda Cabral 2º Distrito, Paraty – RJ

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Alambiques Paraty
As cachaças da região são de excelente qualidade, geralmente produzidas através de processo artesanal do plantio da cana ao engarrafamento
Cachaça Coqueiro Ouro
Opte por fazer o tour guiado, assim você poderá degustar as cachaças locais sem ter que dirigir depois
Alambique Pedra Branca Paraty
Os alambiques Paratiana e Pedra Branca ficam bem próximas uma da outra e a Coqueiro um pouco mais distante

Informações Úteis

  • Se dirigir, não beba;
  • Os alambiques não cobram entrada para visitação;
  • Há uma pequena corredeira de águas ao lado da cachaçaria Paratiana;
  • Fizemos o passeio com a Estrela Tour e gostamos muito do atendimento e do transporte;
  • Se liga na dica! Os passeios poderão sofrer alterações sem aviso prévio. Por isso, também é interessante consultar os sites oficiais das atrações;
  • Post atualizado em 19 de abril de 2020.

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E aí? Já esteve nos alambiques de Paraty? Conte-nos como foi sua experiência!


Esperamos que tenha curtido o post e, se tiver qualquer dúvida sobre os alambiques de Paraty, fique à vontade para deixar seu comentário por aqui!

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Documento de Viagem é escrito por Marcelo Nazima, Analista de Sistemas formado pela FATEC e pós-graduando em Engenharia de Software pela FIAP e por Paula Costa, Empreendedora Digital, pós-graduanda em Marketing Digital pela UNINOVE. O casal mora em São Paulo, Brasil e decidiu criar este blog para compartilhar suas experiências de viagem, bem como inspirar outros viajantes a continuarem viajando.

4 comentários em “Conheça os alambiques de cachaça de Paraty e o drink Jorge Amado

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