Conheça os alambiques de cachaça de Paraty e o drink Jorge Amado

A cachaça faz parte da história de Paraty desde que a cana de açúcar foi trazida para o litoral do Rio de Janeiro já no século XVI. Como alternativa a produção de açúcar, a fabricação de cachaça se adaptou melhor ao clima chuvoso da região, que se tornou um importante polo durante o ciclo da cana de açúcar.  E tem mais, toda esta tradição com a cachaça permanece viva até os dias de hoje como você poderá ver nas inúmeras lojinhas de bebidas da cidade.

Para conhecer um pouco desta história e degustar as famosas cachaças de Paraty, optamos por fazer um mini tour passando por algumas de seus principais alambiques. As que visitamos tem a velha e boa degustação que amacia os corações e abre a carteira até dos mais reservados pães-duros 😊.

Alambiques de cachaça de Paraty

Dá quase para virar um expert no assunto se ficar atento as explicações e não somente focar na degustação. Visitamos as cachaçarias Paratiana e Pedra Branca, ambas têm degustação e venda de cachaças como carro chefe e também outras coisinhas deliciosas como biscoitinhos, queijos e geleias.

Também vale a visita para conhecer a famosa cachaçaria Coqueiro, uma das mais antigas de Paraty. Pois bem, a cachaçaria está localizada na Fazenda Cabral, no Engenho D’Água, a 7 quilômetros do Bairro Histórico. Desde 1803, produz cachaça de excelente qualidade através de processo artesanal do plantio da cana ao engarrafamento.

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Drink Jorge Amado

Mas não para por aí! Opte por fazer o tour guiado, assim você poderá degustar as cachaças locais sem ter que dirigir depois. Ainda para os etílicos, não deixe de provar o drink chamado Jorge Amado, que foi criado durantes as gravações do filme Gabriela, cravo e canela em homenagem ao autor e a personagem principal da trama do romance (estrelado pela atriz Sonia Braga). Vale lembrar que a estória do filme se passa em Ilhéus na Bahia, mas o centro histórico de Paraty foi escolhido como um dos sets de filmagem.

Vamos lá! A receita é bem simples, mas muito gostosa e refrescante. É composta basicamente da “Gabriela”, nome dado para uma aguardente com cravo e canela, adicionado de maracujá e limão. Aliás, a grande maioria dos restaurantes e bares locais tem o drink em seu cardápio.

Cachaçarias de Paraty

Vide abaixo no mapa que a Paratiana e Pedra Branca ficam bem próximas uma da outra e a Coqueiro um pouco mais distante.

• Paratiana – Estrada da Pedra Branca KM 1, número 1.100
• Pedra Branca – Estrada da Pedra Branca, km 01
• Coqueiro – Fazenda Cabral 2º Distrito, Paraty – RJ

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Informações Úteis

• Se dirigir, não beba;
• Os alambiques não cobram entrada para visitação;
• Há uma pequena corredeira de águas ao lado da cachaçaria Paratiana;
• Fizemos o passeio com a Estrela Tour e gostamos muito do atendimento e do transporte;
• Se liga na dica! Os passeios poderão sofrer alterações sem aviso prévio. Por isso, também é interessante consultar os sites oficiais das atrações;
• Post atualizado em 19 de abril de 2020.

Leia mais

• Ilha do Cedro e do Pelado
• Trilhas de Paraty e Trindade

E aí? Já esteve nos alambiques de Paraty? Conte-nos como foi sua experiência!

Esperamos que tenha curtido o post e, se tiver qualquer dúvida sobre os alambiques de Paraty, fique à vontade para deixar seu comentário por aqui!

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