Aligot

Aligot (Foto: Documento de Receitas)
Aligot

O aligot é uma receita francesa e “nada” mais é do que purê de batata com muito queijo (gruyère e mussarela ou queijo minas meia-cura).

INGREDIENTES
03 babatas Asterix ou Rosê
150 gramas queijo Gruyère
150 gramas queijo Minas
100 ml creme de leite fresco
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe as batatas com sal na panela de pressão por 20 minutos.
  2. Depois de cozidas e ainda quentes, tire toda a casca (use um pano de prato para segurar as batatas e não queimar as mãos).
  3. Passe as batatas ainda quentes/mornas em um espremedor por 2x.
  4. Em uma panela, reaqueça o purê junto com o creme de leite, coloque os queijos na mesma proporção aos poucos e por fim a pimenta.
  5. Quando o purê estiver na consistência cremosa/puxa-puxa, pode desligar o fogo e servir.
Assista nosso vídeo para ver o passo a passo da receita:


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Um grande abraço,

Marcelo & Paula

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