Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura (Foto: Documento de Receitas)
Bolo de Cenoura

Bolo de cenoura rápido e fácil (não precisa de batedeira). Acredita-se que a confecção de bolos exista desde o Egito Antigo. O bolo de cenoura é um preparo clássico e comum nos Estados Unidos.

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de óleo
04 cenouras médias cortadas
04 ovos
01 xícara (chá) de açúcar ou 02 xícaras (para quem gosta mais doce)
02 xícaras e meia (chá) farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó

COBERTURA (opcional)
Tabletes de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

  1. Em um liquidificador acrescente os ovos e o óleo, coloque as cenouras cortadas aos poucos e depois o açúcar.
  2. Junte os demais ingredientes em uma tigela e mexa até ficar homogêneo.
  3. Quando estiver bem misturado, coloque a massa dentro de uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (asse por cerca 40min à 180º graus).
  4. Retire o bolo do forno, despeje por cima os tabletes de chocolate meio amargo e coloque-o novamente no forno por mais três minutos (só para derreter o chocolate).

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo para evitar que a massa fique solada.
Assista nosso vídeo para ver o passo a passo da receita:


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Um grande abraço,

Marcelo & Paula

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